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问题和原因

jupyter notebook通过nbconvert调用Latex导出PDF，由于nvconvert中转换模版中并不包含中文支持的package申明，导致Latex渲染时无法识别中文字符和对应的字体。出现类似：

LaTeX Error: Unicode character 正 (U+6B63) not set up for use with LaTeX.

的报错。导出的PDF文件中，所有中文字符都显示为空白。

解决方案

有两种方法可以解决：

  1. 先从Notebook导出为Latex，再使用如TexShop等工具打开Latex文件并添加中文支持，之后导出
  2. 修改nbconvert的模版，直接添加中文支持，这样即可直接导出PDF

这里说第二种办法：

首先通过jupyter --paths获得Jupyter相关路径，

% jupyter --paths

输出类似：

config:
    /Users/xxx/.jupyter
    /Users/xxx/custom_path/venv/etc/jupyter
    /usr/local/etc/jupyter
    /etc/jupyter
data:
    /Users/xxx/Library/Jupyter
    /Users/xxx/custom_path/venv/share/jupyter
    /usr/local/share/jupyter
    /usr/share/jupyter
runtime:
    /Users/xxx/Library/Jupyter/runtime

找到...share/jupyter文件夹所在位置，并定位到...share/jupyter/nbconvert/templates/latex文件夹，里面有nbconvert转换LaTex模版，
nvconvert-latex.png
通过修改base.tex.j2模版文件，添加xeCJK包申明和相关字体即可影响所有相关模版：

    \usepackage{xeCJK}
    \setCJKmainfont{STSong}

添加完成后，模版文件应类似：

((*- block header -*))
    ((* block docclass *))\documentclass[11pt]{article}((* endblock docclass *))

    ((* block packages *))
    \usepackage{xeCJK}
    \setCJKmainfont{STSong}
    \usepackage{iftex}
    ...

注意，字体部分可以通过Mac的字体书（Font Book）找到合适的中文字体名称，不一定非得使用宋体（STSong）。另外除了主要字体，也可以定义其他情况的字体，若加粗和倾斜时应用的字体。

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